Хомогенизатор за майонеза
Производството на индустриална майонеза често е двуетапен процес. В първата стъпка маслото е грубо диспергирано в резервоар за предварително смесване заедно с другите необходими съставки. След това получената предварителна смес се прехвърля от резервоара в течащ поток през емулгираща машина, за да се раздели фино маслото на капчици със среден размер между 1-5 μm. Разделянето или маслото на фини капчици образува плътно уплътнена (т.е. запълваща пространството) структура, която създава емулсия масло във вода с висок вискозитет. Високият вискозитет е желано качество за индустриалната майонеза, тъй като подобрява нивото на стабилност в продукта. Физическата структура, образувана при обработката на майонезата, до голяма степен зависи от обемната фракция на маслото на продукта и разпределението на размера на капчиците. Плътно опакованата структура на маслените капчици определя консистенцията и реологичните свойства на майонезата. Колкото по-малки са капчиците, толкова по-плътна става майонезната структура, което води до по-висок вискозитет. Така че, ако се желае по-твърда майонеза, е необходимо оборудване за майонеза, способно да произвежда по-малки маслени капчици.
- Бърза доставка
- Гарантиране на качеството
- Денонощно обслужване на клиенти
представяне на продукта
Производството на индустриална майонеза често е двуетапен процес. В първата стъпка маслото е грубо диспергирано в резервоар за предварително смесване заедно с другите необходими съставки. След това получената предварителна смес се прехвърля от резервоара в течащ поток през емулгираща машина, за да се раздели фино маслото на капчици със среден размер между 1-5 μm. Разделянето или маслото на фини капчици образува плътно уплътнена (т.е. запълваща пространството) структура, която създава емулсия масло във вода с висок вискозитет. Високият вискозитет е желано качество за индустриалната майонеза, тъй като подобрява нивото на стабилност на продукта.
Физическата структура, образувана при обработката на майонеза, до голяма степен зависи от обемната фракция на маслото на продукта и разпределението на размера на капчиците. Плътно опакованата структура на маслените капчици определя консистенцията и реологичните свойства на майонезата. Колкото по-малки са капчиците, толкова по-плътна става майонезната структура, което води до по-висок вискозитет. Така че, ако се желае по-твърда майонеза, е необходимо оборудване за майонеза, способно да произвежда по-малки маслени капчици.
Спецификация
Описание на продукта
Сертификати
Изложби
Популярни тагове: хомогенизатор за майонеза, Китай, производители, доставчици, фабрика, ниска цена, произведени в Китай
