Помагаме на фабриките за салатен дресинг да решат двойните проблеми на качеството и ефективността

Хранителен сос - Случай 1

Заглавие: Интелигентен емулгатор за печене: Помага на фабриките за салатен дресинг да решат двойните проблеми на качеството и ефективността

На силно конкурентния пазар на сосове дресингът за салата с деликатна текстура и дълготраен-без напластяване е ключът към спечелването на благоволението на потребителите. Много фабрики за сосове обаче са хванати в капана на болезнените точки на емулгирането: или крайният продукт има груба текстура и кратък срок на годност, или производствената ефективност е ниска и цената остава висока. Веднъж водещо предприятие за производство на дресинг за салата от Шандонг се изправи пред такава дилема, докато не се срещна с интелигентния вакуумен емулгатор за печене и напълно обърна ситуацията.
Тази фабрика е специализирана в продукти за дресинг за салати от среден до висок клас и е измъчвана от два основни проблема при използване на традиционно оборудване за емулгиране. Първо, ефектът на емулгиране е нестабилен и произведеният салатен дресинг понякога изпитва наслояване и отделяне на масло, което води до висок процент на оплаквания от страна на клиентите; Второ, ефективността на производството е ниска и емулгирането на една партида отнема много време, а почистването на оборудването е тромаво, заемайки голямо количество работна ръка и материални ресурси. За да преодолее затруднението, мениджърът на фабриката проведе множество проучвания и в крайна сметка избра вакуумния емулгатор от серията Bakeco Intelligent JPS.

Системата за висок вакуум на емулгатора от серията Baking Intelligent JPS се превърна в основата на решаването на проблеми с качеството. Може да постигне стабилна степен на вакуум от -0,08~-0,1MPa, да изолира въздуха по време на целия процес и да предотврати окисляването и обезцветяването на салатния дресинг от източника. В същото време технологията за динамично обезпенване прави крайния продукт деликатен и блестящ, като напълно решава проблема с наслояването и директно удължава срока на годност на продукта с 30%. Тристепенната технология за хомогенизиране с висока скорост на срязване с фиксиран ротор може да пречисти частиците на соса до 1-50 μm, правейки вкуса на салатния дресинг копринено гладък и мек, с качество, което далеч надхвърля индустриалните стандарти.
По отношение на подобряването на ефективността, това устройство също се представя изключително. PLC интелигентната система за управление поддържа съхранение на множество формули и стандартизираното производство може да бъде стартирано само с едно щракване. Производственото време за една партида е намалено с 40%, а качеството на всяка партида е много постоянна. 360 степен на двупосочно изстъргване и дизайн на смесване, избягвайки залепването на материала и остатъците, намалявайки загубата на суровини с 15%. Това, което изненада мениджъра на фабриката още повече, беше, че оборудването поддържа CIP онлайн почистване, без необходимост от ръчно разглобяване, а времето за почистване е намалено от 2 часа на 30 минути, което значително намалява интензивността на труда на работниците.

След въвеждането на интелигентния емулгатор за печене, процентът на продуктови дефекти в тази фабрика за салатен дресинг е намалял от 8% до под 1%, с 50% увеличение на производствения капацитет и 20% намаление на общите производствени разходи. Със стабилно качество на продукта, фабриката успешно си сътрудничи с множество вериги супермаркети и обемът на поръчките се е увеличил с 80% годишно--на-година.

За собственика на фабрика за сос изборът на подходящо емулгиращо оборудване означава избор на двойна гаранция за качество и ефективност. Интелигентният вакуумен емулгатор за печене, с професионална технология и ефективна производителност, решава болните точки за предприятията за производство на сосове и им помага да се откроят в ожесточената пазарна конкуренция.

Фабрични продукти за директни продажби: вакуумен емулгатор, линия за производство на сосове, емулгатор за хомогенизиране, машина за вакуумно пълнене, производствена система за топене на пълнеж от сирене, оборудване за производство на сос от сирене, голямо здравно оборудване, емулгатор с високо срязване на хомогенизатор, дисперсионен миксер, емулгатор с вакуумен хомогенизатор за козметика, оборудване за производство на мехлеми, оборудване за производство на сосове за подправки, производство на храни за домашни любимци оборудване, производствена система за топене на пълнеж от сирене и др., предоставяйки ви цялостни технически решения